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Agroindustria y BIotecnologia - Información del Blog

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Datos del Blog

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 Titulo
Agroindustria y BIotecnologia
 Autor
 Pais
Peru
 Categoria
Gastronomía
 Hits
2696
 Registro
2008/05/17
 Popularidad
7
 Autoridad
0
 Enlaces
0
 Visitas
473

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2. 17/07/2009 22:05 - FAO: Inocuidad y calidad de los alimentos y protección del consumidor

Los términos inocuidad de los alimentos y calidad de los alimentos pueden inducir a engaño. Cuando se habla de inocuidad de los alimentos se hace referencia a todos los riesgos, sean crónicos o agudos, que pueden hacer que los alimentos sean nocivos para la salud del consumidor. Se trata de un objetivo que no es negociable. El concepto de calidad abarca todos los demás atributos qu...



3. 17/07/2009 20:52 - Tablas (3) de Composicion de los alimentos en el Perú

ALIMENTOS EN EL PERU (TABLAS III) TABLA DE CONTENIDO DE SODIO Y POTASIO EN 100 GRAMOS DE PARTE COMESTIBLE ALIMENTOS Extracto Seco odio Potasio g% mEq mg mEq mg LECHE Y SUS DERIVADOS           Leche fresca 11.15 2.00 46.00 4.40 172.0 Leche fresca pasteurizada 11.36 3.10 71.3 4.50 176.0 Leche condesada 69.6 7.50 172.5 5.50 214.5 Leche en polvo entera 94.38 18...



4. 05/07/2009 21:44 - Tablas (2) de Composicion de los alimentos en el Perú

ALIMENTOS EN EL PERU (TABLAS II) TABLAS PERUANAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS ALIMENTO COMPOSICION POR 100 GRAMOS DE PORCION COMESTIBLE Nombre Energía Kcal Proteína g Grasa g Carboidrato g Fibra g Calcio g Fósforo g Hierro g TUBERCULOS, RAICES Y PREPARADOS Arracacha o racacha 97 0.7 0.3 22.9 1.1 27 50 1.1 Ashipa 178 1.4 0.3 42.7 0.9 29 25 4.8 Camote 116 1.2 0.2 27.6 1.0 41 31 0.8 Ca...



5. 05/07/2009 20:10 - Tablas de composición de los alimentos en America Latina

Bolivia Tabla De Composición De Alimentos Bolivianos Laboratorio de Bioquímica Nutricional, División Nacional de Nutrición Ministerio de Previsión Social y Salud Pública, La Paz 1984*, 105 pp (Spanish) Tabla de Composición de Alimentos. Lab. Bioquímica Nuticional, Dirección Nacional de Nutrición y Alimentación (DNNA), Ministerio de Previsión Social y Salud Pública (MPS y SP); Publi...



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