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 Titulo
Tips de cocina
 Autor
 Pais
Peru
 Categoria
Gastronomía
 Hits
1314
 Registro
2008/01/21

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1. 12/04/2008 14:40 - Wasabi

WASABI El wasabi denominado con su nombre científico Wasabia japonica, Cochlearia wasabi, o también Eutrema japonica, es una planta familia del repollo que se emplea como condimento japones extraído de una raíz de nombre homónimo, que tiene un sabor extremadamente fuerte. Su fuerza, más que en el picor, reside en los vapores que se transmiten a lo largo de las fosas nasales y que p...



2. 12/04/2008 14:35 - Furikake

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3. 05/04/2008 15:05 - Alga wakame

ALGA WAKAME El alga wakame es un alga marrón, muy similar a la kombu. Incluso secas se confunden entre ellas. La wakame es más fina y verdosa al remojarla. Es nativa de las aguas del Japón, creciendo en corrientes de movimiento rápido, igual que la kombu. Se come con frecuencia combinada con las verduras terrestres. Es muy sabrosa salteada con cebollas, o remojada y servida con pep...



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