Ultimos Posts 1. 28/01/2010 16:00 - El olfato salva un plato. La vista inventa otro. Dos recetas por un solo precio. Papas, camotes, zucchini y tomate al horno, y Alcachofas con cebolla, ají, tomate, aceitunas secas y espárragos De veras, cocinar es nada más que escuchar lo que nos dice la comida. Si no, fíjese en estos dos platos que me alegraron dos días seguidos. El primero se lo debo al olfato; el segundo, a la vista. Ninguno a una receta premeditada; ambos fue... 2. 27/01/2010 12:17 - Los alimentos hablan. Cocinar es sólo cosa de escucharlos. Qué barbaridad, cumplí el medio millón de lectores sin darme cuenta. ¡Y yo que quería invitar a almorzar al lector 500,000! Tendremos que esperar al millón. Gracias, muchas gracias por sus visitas. Normalmente cuando escribo recetas, no soy el rey de la precisión. Tantos gramos de esto, tantas hojitas de aquello, exactamente estos ingredientes y de ninguna manera otros o todo se va... 3. 12/01/2010 18:43 - Higiene, gastronomía, frivolidad y respeto El domingo me salvé. Cinco queridos amigos míos fueron a comer el más alabado cebiche de conchas negras de la ciudad, en el itinerante local de Emilio y Gladys. Está de moda. Uno de los cuatro pasó el lunes en la clínica.Su novia cayó víctima de una indigestión horrenda Su hermana se sintió morir, con una diarrea galopante. La mamá hasta hoy se siente espantosamente mal. El único s... 4. 09/01/2010 22:46 - Pastel de choclo, elote o maíz fresco en homenaje a Julia Child Siempre he tenido debilidad por el pastel de choclo (o elote como dirían nuestros amigos mexicanos), en cualquiera de sus versiones. Creo que es uno de mis “confort foods” permanente. Es un plato entrañable, campesino, sencillo y dúctil que se ejecuta de múltiples maneras: dulce o salado o picante, como postre, como plato principal, con carnes o con quesos. Puede ser au... 5. 28/12/2009 15:13 - Chocolate. Mi regalo de navidad. Hoy tengo un serio problema teológico. Dicen que la envidia es un feo pecado. ¿Generar envidia deliberadamente será un pecado mayor que la envidia misma? Si lo es, me confieso pecador, y como todos los buenos pecadores, me confieso feliz y libre de todo arrepentimiento. Lo que ven en la foto es mi mejor regalo de navidad de este año. Me llegó de sopresa por correo. Eran tres chocol... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales |
