Ultimos Posts 1. 23/12/2012 15:34 - Platillo de cordero Esta es mi particular versión del “platillo de xai”, un plato típico de Girona. Los platillos son guisos humildes hechos con puntas de carne y sofrito de verduras, en este caso he hecho un sofrito de pimientos. También hay versiones con patatas y guisantes, que también le queda muy bien. Es un plato econónimo a pesar de llevar cordero, ya que el pecho o el cuello de cor... 2. 10/12/2012 07:39 - Salmón con salsa de soja y miel Si tenéis un poco de salmón en dados y no sabéis que hacer para comer/cenar, esta es la receta ideal. Buenísima y fácil de hacer. Para acompañar, un poco de arroz queda ideal. Yo suelo tener salmón en dados congelado para un imprevisto. Es importante no cocinar demasiado el salmón, si queréis que quede tierno. Ingredientes (2 personas): 300 gr de salmón fresco cortado a dados de un... 3. 14/11/2012 14:54 - Albóndigas jugosas con aguacate en salsa Hace ya 1 año que vi esta receta en el blog de Anna , y desde entonces ya la he hecho unas cuantas veces. Está deliciosa, las albóndigas quedan muy jugosas y no puedes parar de comer una tras otra (no la recomiendo si queréis adelgazar). Si la hacéis, también os sorprenderá y repetiréis seguro. También congela muy bien, tanto las albóndigas ya hechas como en crudo. Para el otoño, e... 4. 30/10/2012 15:18 - Sepia en salsa americana Esta receta la vi hace poco en el blog Velocidad cuchara , y aunque no tengo Thermomix me he lanzado a hacerla. Es facilísima de hacer, no tiene mucho misterio, y la salsa queda deliciosa, como “de restaurante”. Creo que el toque secreto es el brandy, y el truco de triturar la cebolla para hacer el sofrito. Si lo hacéis con calamares seguro que también queda perfecto, p... 5. 21/10/2012 15:41 - Rogan Josh de cordero Tal y como dije en la última entrada, he hecho un guiso de cordero al estilo indio con la salsa de curry anterior . El Rogan Josh es un plato clásico de los restaurante hindús, el nombre quiere decir “carne cocinada en ghee a fuego fuerte”. Esta receta se podría hacer también con pollo, y seguro que también estaría deliciosa. Pero en la India, la carne más consumida es ... |
