Ultimos Posts 1. 01/08/2011 13:47 - ESPESADO DE CARNE Ingredientes: ?1 ½ kg. de carne de res (pecho o malaya).?Tomate, pelado y cortado en 4.?1 poro, limpio.?3 ramas de apio.?1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos.?3 yucas, peladas y cortadas en rodajas.?½ kg. de zapallo loche, pelado y picado.?7 caiguas, limpias y picadas.?1 kg. de choclo desgranados.?½ atado de hojas de culantro, sal, pimienta. Preparación: Colocar la carne ... 2. 01/08/2011 13:36 - Ingredientes Ingredientes: ?2 kilos de cerdo trozados (de preferencia las costillas) ?2 kilos de papas sancochadas ?2 kilos de choclos sancochados (ó mote) ?1 cebolla cortadas en larguitos ?Yerbabuena ?Sal al gusto. Preparación: En una olla grande y gruesa o perol se ponen 1 taza de agua y se vierten los 2 kilos de chancho. Dejar hervir hasta que el agua se consuma y las carnes empiecen a rezum... 3. 01/08/2011 13:24 - Pastel de papa(al horno) INGREDIENTES: ?1 Kilo de papa sancochada y cortada en rodajas finas, 100 grs. de tocino y frito, 150 grs. de jamón picado, 2 cebollas medianas picada muy chiquitas, 150 grs, queso mozzarella o fresco o Edam rayado, queso parmesano al gusto, sal, pimienta 6 a 8 huevos, ½ taza de leche, margarina, pan molido, salsa blanca. Preparación: En un recipiente mezclar. tocino, jamon, cebolla... 4. 25/10/2010 21:11 - CHARQUICAN Ingredientes: 1 cuy fresco 1 kilo de papas, cocidas y cortadas en cubitos 200 gramos de charqui deshilachado 1 cebolla 1 taza de chicha de jora 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de ají panca molido Comino Sal Pimienta Preparación: Cortar el cuy en cuatro trozos y cocinarlo. Aparte, cocinar el charqui deshilachado. Preparar un aderezo con el aceite, la cebolla picada finamente, el ... 5. 25/10/2010 20:32 - Pescado a la chorrillana INGREDIENTES: - 6 filetes de pescado - 1 cucharadita de Ajo molido - 2 Cebollas picadas en tiritas - 2 Tomates picados en tiritas - 1 cucharadita de Perejil picado - 2 cucharadas de Vinagre rojo - 2 cucharadas de agua - 1/2 limón - harina,sal,Pimienta al gusto - aceite para freir PREPARACIÓN: Sazonar los filetes con sal pimienta y jugo de limón. Enharinarlos y freirlos en aceite ca... |
