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Web De Mamá
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Peru
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Gastronomía
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2007/10/25

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1. 16/12/2007 11:54 - Cazuela De Arroz Con Bacalao

INGREDIENTES 1 l. de agua. 400 grs. de arroz. 250 grs. de bacalao. 200 grs. de papas. 250 grs. de tomates maduros. 10 dientes de ajo. Sal. 150 gr. de aceite de oliva. Perejil. PREPARACIÓN Limpiar, pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Los tomates debes sumergirlos por un minuto en agua hirviendo para retirarles la piel y luego picarlos bien chiquitos. En una cazuela de barro...



2. 16/12/2007 11:53 - Croquetas De Arroz - Queso y Jamón

INGREDIENTES 2 huevos 1 huevo cocido picado 100 gramos de jamon picado 100 gramos de quesos fundido y mozarella rallados Pan rallado Aceite para freir PREPARACIÓN Colocar en un bol el arroz, el jamon, los quesos, el huevo cocido picado y los huevos crudos batidos. Mezclar muy bien todos los ingredientes, formar las croquetas alargaditas, de 3 centímetros de diámetro por 6 de largo,...



3. 16/12/2007 11:50 - Colas de langosta al Ron

INGREDIENTES 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de jugo de limón 1 taza de ron negro (puede ser sino el ron que tenga) 4 colas de langosta 100 gr. de manteca 3/4 de taza de vinagre de vino Sal y Pimienta 1 cucharada de perejil picado PREPARACIÓN Pelar y cortar las langostas, reservar. En un sartén poner a fundir la manteca con el fuego bien bajo, una vez que se vaya derritiendo...



4. 16/12/2007 11:46 - Bikini Open

3 partes de vodka Jugo de ½ limón 1 parte de ron claro ½ parte de leche 1 cucharadita de azúcar Hielo molido Preparación Vierta el vodka, el jugo de limón, el ron claro, la leche y el azúcar junto con el hielo dentro de una coctelera. Agite hasta que la coctelera quede escarchada. Pase por un colador y vierta en la copa....



5. 21/11/2007 11:26 - Helado de duraznos

Ingredientes 1 taza de duraznos pelados y procesados 1 pote chico de yoghurt descremado de vainilla 1 clara batida a nieve Edulcorante a gusto Preparación Batir el yoghurt en un bol hasta que esté líquido, agregar los duraznos, la clara batida y mezclar de manera envolvente.Endulzar y congelar a frío máximo hasta que esté duro....



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