Ultimos Posts 1. 08/09/2010 13:46 - MERMELADA DE HUITO INGREDIENTES: 1 Kilo de huito (mas o menos 4 o 5 huitos)maduro 350 Gr. de azúcar rubia canela y clavor de olor al gusto 2 cucharas con ralladura de naranja PREPARACION: Se pela el huito, se le quita las pepas y se corta en porciones pequeñas, luego se lleva al fuego lento, se agrega el azúcar, la canela el clavo de olor y la ralladura de naranja, se remueve con una cuchara de mader... 2. 17/10/2009 09:56 - JUGO DE COCONA INGREDIENTES: 3 vasos 3 Coconas grandes 1/2Litro de agua hervida fria Azúcar al gusto Hielo picado PREPARACION: Pelar las coconas, cortar por tres o cuatro mitades junto con las pepillas, poner a la licuadora, agregar el azúcar, hielo y licuar a alta velocidad por espacio de 6 minutos, luego colar y servir. COMENTARIO DEL AUTOR: La Cocona se licua en su estado natural, no es necear... 3. 23/04/2009 13:16 - CUTACHO INGREDIENTES:(3 porciones) 6 Plátanos verdes* 2 Cucharas de chicharon de chancho (cuchicara) 2 Cucharadas de sachaculantro o culantro 1/2 Taza de mani fresco remojado sin pelar 3 Ajos pelados Sal al gusto. PREPARACION: Sancochar los plátanos verdes, luego en un batán* machacar el maní remojado, el ajos, el sachaculantro, el chicharon calentarlo y mezclar la cuchicara y un poco de m... 4. 16/04/2009 06:59 - ENSALADA DE PAN DE ARBOL INGREDIENTES: 1/2 kilo de pan de árbol sancochado 1 Cuchara de aceite de su preferencia 1 Cebolla roja grande cortada en pluma 1 Cucharada de culantro picado 1 Pisca de orégano 1/2 Cucharadita de limón Sal y pimienta al gusto. Hojas de lechuga de su preferencia. PREPARACION: -Pelar el pan de árbol y cortarlas en rodajas finas. -Sazonar con el limón, sal, aceite y pimienta. -Prepara... 5. 12/04/2009 13:47 - PURE DE PAN DE ARBOL O PANDISHO INGREDIENTES: 1 Kilo de pan de árbol 2 Tazas de leche evaporada tibia 2 Cucharadas de mantequilla 1/2 Cucharadita de pimienta 1 Cucharada de sal. PREPARACION: Colocar en una olla el pan de árbol, cubrir con agua al ras, agregarle la sal, poner al fuego para que se cocine por espacio de 30 minutos, luego pelarlos y pasar por el prensa papas. En una cacerola poner la mantequilla, seg... |
