Ultimos Posts 1. 29/11/2011 20:20 - Milanesas de res Milanesas de res Ingredientes -6 bistecs delgados -Sal y pimienta -2 huevos batidos, con sal al gusto -Harina sin preparar -Pan rallado en cantidad necesaria -Aceite para freír * PRIMERO : Condimentar la carne con sal y pimienta. Pasar cada bistec por la harina sin preparar, luego por el huevo batido y enseguida por el pan rallado, presionando bien para que se adhiera. Freír en ace... 2. 29/11/2011 20:10 - Compota de invierno Compota de invierno Ingredientes -100 gramos de guindones -100 gramos de albaricoques -50 gramos de pasas rubias -50 gramos de pasas negras -100 gramos de guindas -1 taza de azúcar rubia -2 tazas de agua caliente -2 palitos de canela -2 clavos de olor -1 copita de licor al gusto -1 cucharadita de chuño * PRIMERO : Remojar las frutas secas con 10 minutos de anticipación con agua frí... 3. 29/11/2011 20:10 - Crocante de manzana Crocante de manzana Ingredientes -5 manzanas delicia -2 cucharaditas de jugo de limón -2 tazas y 1/4 de azúcar -2 cucharaditas y un cuarto de canela en polvo -1 taza y 3/4 de harina sin preparar -1 taza y 1/4 de hojuelas de avena -1/8 de cucharadita de nuez moscada rallada -1/8 de cucharadita de clavo de olor en polvo -1 taza de mantequilla sin sal -1 cucharada de aceite * PRIMERO ... 4. 29/11/2011 20:10 - Arroz al zapallo Arroz al zapallo Ingredientes -1/2 kilo de zapallo -4 tazas de caldo de carne -50 gramos de margarina -1/2 taza de cebolla -1/2 taza de tocino picado -3 tazas de arroz superior -1/2 taza de vino blanco -1/2 taza de crema de leche -1/2 taza de queso parmesano rallado * PRIMERO : Cocinar el zapallo en el caldo hasta que se deshaga. En una olla freír la cebolla y el tocino con la marg... 5. 29/11/2011 20:07 - Gelatina china o agar Gelatina china o agar Ingredientes (6 porciones) -1 bolsa de gelatina china de diez gramos -1 tarro de leche -1 cucharada de colapez -1 taza y media de azúcar -100 gramos de frutas de estación o una lata de coctail de frutas -1 cucharadita de esencia de almendras. * PRIMERO : Remojar el agar en agua fría por veinte minutos y echar el colapez hasta hidratar. Llevar al fuego hasta di... |
