Ultimos Posts 1. 19/06/2009 16:16 - Frejol Colado Ingredientes: 1 kilo de azúcar 600 gramos de (rdoles negros 3 clavos de olor 1/2 taza de leche evaporada 1/2 taza de agua ajonjolí tostado en cantidad necesaria Preparación: 1. Remojar los frijoles en un recipiente con agua fría durante 24 horas. Escurrir, enjuagar y cocinarlos en una olla con agua sin sal. Una vez sancochados, licuarlos con la leche hasta formar una pasta fina tip... 2. 19/06/2009 16:13 - Encanelado Ingredientes: 1 taza de harina sin preparar 8 cucharadas de azúcar granulada 5 huevos Pisco al gusto 400 gramos de majar blanco 2 cucharadas de canela en polvo azúcar impalpable al gusto 1 taza de azúcar granulada 1/2 taza con agua Preparación: 1. Batir los huevos con las 8 cucharadas de azúcar hasta obtener un batido espumoso. 2. Añadir la harina y mezclar suavemente de manera env... 3. 19/06/2009 16:05 - Arroz Zambito Ingredientes: 200 gramos de arroz 1 lata leche evaporada 125 gramos chancaca 4 tazas con agua 20 gramos de pasas 2 rajas de canela 4 clavos de olor 20 gramos dte pecanas 10 gramos de coco rallado Canela en polvo para espolvorear Preparación: l. Colocar al fuego una olla, con 4 tazas de agua, el arroz, la canela y el clavo de olor. Cocinar hasta que reduzca el agua y reviente el arr... 4. 19/06/2009 16:02 - Alfajores de miel Ingredientes: l/2 kilo de harina preparada 1/4 kilo de manteca vegetal 6 cucharadas de leche 3 cucharadas de azúcar impalpable Miel de chancaca para unir los alfajores Preparación: 1. Cernir la harina con la azúcar. Incorporar la manteca, ya granulada la mezcla añadir la leche y amasar hasta unir todos los ingredientes. 2. Estirar con un rodillo sobre la mesa enharinada y cortar cí... 5. 19/06/2009 15:25 - Alfajores Ingredientes: 1 1/2 taza de harina sin preparar 230 gramos de margarina 100 gramos de azúcar impalpable 1/2 taza de maicena 300 gramos de majarblanco Azúcar impalpable en cantidad necesaria Preparación: 1. Cernir la harina con los 100 gramos de azúcar. Incorporar la margarina y mezclar con la ayuda de un tenedor. 2. Amasar primero, porciones pequeñas y luego amasar todo muy bien. O... |
