Ultimos Posts 1. 26/04/2008 16:36 - UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO CENTRO EXPERIMENTAL TECNOLOGICO EDGARD GUERRERO TRINIDAD DISEÑO Y PRODUCCION DE PASTELERIA e.guerrero.t@hotmail.com montserrat_pasteleria@hotmail.com http://pasteleriaynutricion.blogspot.com/ http://ingenieriadealimentosenpasteleria.blogspot.com/ http://pasteleriatecnicasculinarias.blogspot.com/ CURSO: INGENIERIA DE ALIMENTOS EN PASTELERIA El primero... 2. 03/03/2008 20:29 - ¿Por que no empezamos a desarrollar productos innovadores y de primera calidad? Una de mis teorias se refiere que necesitamos experiencia compartida en el sector, es decir que nosotros como alumnos debemos ser motivados a experimentar y descubrir, pero ... ¿quien nos guia en la investigacion? ¿tenemos nocion de la carrera profesional que seguimos y como la aplicaremos? ¿como hacer el inicio de investigacion para futuros proyectos? ¿necesitamos llegar a quinto ... 3. 03/03/2008 19:57 - ATENCION Y MUCHO CUIDADO...CON LOS INSTITUTOS DE GASTRONOMIA INGENIERIA DE ALIMENTOS EN PASTELERIA. En la pastelería moderna como en la de antaño siempre nos encontraremos con los mismos procedimientos básicos de trabajo, lo que evoluciona es la capacidad de creación, pero cada creación encierra un mundo de experiencias nuevas un sinfín de técnicas y estilos por descubrir, en mi experiencia a la hora de trabajar la dirijo en primero conocer ... 4. 17/02/2008 22:54 - REVOLUCION DE LOS PANES ANDINOS ES NUESTRA VOLUNTAD DAR A CONOCER ALGUNAS DE NUESTRAS EXPERIENCIAS E INVESTIGACIONES PARA DE ESTA MANERA CONTRIBUIR CON LA EVOLUCION DE NUESTRA CULTURA EN PANIFICACION. EN LOS MERCADOS LIMEÑOS DESDE UN TIEMPO ATRAS SE VIENEN PROMOCIONANDO LOS DIVERSOS TIPOS DE PANES, QUE PUEDEN VARIAR POR SU FORMA DE ELABORACION Y POR LA DOMINANCIA DE LOS INGREDIENTES REGIONALES QUE LOS CONSTITUYE ... |
