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Originario de China, es el último grito en Occidente. El wok es una especie de sartén redonda, profunda y con asas o mango, que dispone de una tapadera y generalmente, también de una rejilla. En él los alimentos se pueden preparar estofados, a la plancha, a fuego lento, al grill y al vapor, pero siempre de forma rápida y saludable. Las ventajas del wok que debemos aprovechar se basan en que el calor se distribuye de forma muy uniforme y suave, lo que hace que los...
