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Es una planta perenne, de tallo leñoso y muy pequeños en altura. Viven en suelos poco abonados y pedregosos. Sus hojas son muy pequeñas pero contienen aceites aromáticos. El tomillo se usa muy frecuentemente en la gastronomía para dar sabor a carnes, sopas y guisos. Para lograr el mayor grado de sabor, el tomillo debe añadirse a la comida al inicio de la cocción, para que sus aceites se puedan impregnar en los alimentos. Tags: tomillo aroma aceites...
La ternera, por ser una carne muy suave y fresca combina muy bien con el tomillo y la naranja. Estos hacen resaltar su sabor. Para este plato podemos sustituir la ternera por cerdo o res. Tambien podemos usar medallones de pollo para esta receta. Para este plato vamos a necesitar ½ kilo de lomitos de ternera 4 cdas de aceite 2 cdas de mostaza 1 taza de jugo de naranja ¼ de taza de vino tinto 2 cdas de ralladura de naranja 1 cda de salsa de sillao 1 cda de maicena 1 diente de ajo molido 1 ½ cdtas de tomillo...