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todo estuvo muy bueno. sin embargo, hubo sólo una cosa que no me gustó. y yo había prometido no comerla, para así no irme con una idea negativa de lo que se come en ecuador. sin embargo, eran las 2 de la tarde de un día domingo y aún estaba en la carretera. mi avión salía a las 7 de la noche y tenía el tiempo justo para llegar, empacar, bañarme e irme al aeropuerto. no me quedó otra alternativa que comer el ceviche ecuatoriano*. yo me comí un ceviche de conchas [negras]. debo aclarar que me deshice de...
La vinagreta de naranja, por el gusto ligeramente ácido que tiene; combina excelentemente con las verduras, sobre todo con la lechuga. Ingredientes: 1 lechuga verde lisa 1 taza de ramitas de coliflor cocidas 1 taza de rábanos 1 calabacín amarillo 1 calabacín verde 12 tomates cherry 1 naranja separada en gajos. Para la vinagreta ¼ de taza de jugo de naranja ½ taza de aceite de oliva ¼ de taza de vinagre 3 cucharadas de azúcar Sal y pimienta al gusto. Lavamos y troceamos la lechuga con las manos. Dejamos...
Los frutos marinossiempre son deliciosos, y mezclados sutilmente con otros manjares como la palta, son sencillamente maravillosos. Vamosadisfrutar con este platillo. Para prepararlo necesitamos 3 docenas de conchas de abanico zumo de 12 limones medianos 1diente de ajo en crema 1 ají limo sin pepas y lavado 1 palta grande 1 cebolla finamente picada 1 tomate pelado y despepitado cortado en cúbitos 2 cdas de culantro picado fino 5 cdas de aceite de oliva sal y pimienta Tenemos que lavar y limpiar bien las...
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