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Para esta receta puedes emplear diversos sabores de mermelada como fresa o piña… INGREDIENTES: 5 paquetes de galleta de vainilla 120 g. de mantequilla derretida ¼ t. de azúcar 1 t. de mermelada de sauco Para el Relleno: 1 paquete de queso crema 1 lata de leche condensada 200 ml. de crema de leche 4 huevos PREPARACION: Muele las galletas de vainilla, agregas el azúcar y la mantequilla derretida. Cubre el fondo de un molde y hornear por 10 min. a 160°C. Para el relleno,...
Género y Especie: Sambucus peruviana H.B.K Familia: Caprifoliaceae Distribución: El Sauco es una planta originaria del Perú y regiones adyacentes. Se distribuye desde Argentina hasta Costa Rica. En el Perú, el sauco tiene un amplio rango altitudinal, desde los 2,800 hasta los 3,900 msnm., según la zona del país, pero el óptimo está entre 3,200 y los 3,800 msnm., encontrándose en los departamentos de Ancash, Lima, Huanuco, Junín, Cusco y Apurímac. Descripción: El Sauco es un arbusto o árbol, normalmente de...
De un tiempo a esta parte, el Sauco se ha convertido en una de los nuevos productos estrella de nuestra comida. Este fruto originario del Perú y que crece en zonas de altura media (3200-3800 msnm) es preparado principalmente en mermeladas y jaleas que a su vez se han convertido en un importante ingrediente en los aderezos de las nuevas propuestas de nuestra gastronomía. Ácido y dulcecito, el sauco goza de muchas propiedades curativas lo que ha permitido q ue en poco tiempo se haya hecho de prestigio y se...
