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Las papas para sopa deben ser poco harinosas para que ayuden a dar ese sabroso espesor que tanto nos gusta y que reconforta el cuerpo cuando estamos cansados o con frío… INGREDIENTES: 4 chorizos 100 g. de tocino 5 tazas de agua o caldo de pollo sin sal 6 papas blancas o negras grandes 1 zanahoria chica ½ pimiento rojo 50 g. de queso fresco 50 g. de queso Edam u otro al gusto Perejil picadísimo Aceitunas verdes sin pepa Fideos tirabuzón u otros para sopa Sal, de ser...
