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Resulta realmente asombroso el color de esta ensalada. La cremosidad del aguacate, el crocante de la espinaca y la suavidad de la remolacha hacen una perfecta combinación Ingredientes: 500 gramos de espinaca tierna o baby 2 remolachas pequeñas 1 aguacate grande cortado en cascos 100 gramos de nueces del Brasil o de nogal Cocinamos las remolachas durante 15 minutos a fuego medio. Las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos. Lavamos y dejamos escurrir la espinaca, luego la cortamos. Para la vinagreta,...
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