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Ya desde la antigüedad se atribuyen a la alcachofa propiedades preventivas contra diversas dolencias y patologías. Éstas son algunas de las aplicaciones en las que su acción ha resultado más efectiva: COLESTEROL. Está demostrado que comer alcachofas habitualmente es eficaz para reducir los niveles de colesterol “malo”, fundamentalmente gracias a la acción de la fibra, que forma geles viscosos que fijan la grasa y el colesterol en el intestino,...
