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el 2010.02.02Para darle un toque de color, esta receta incluye perejil picado… INGREDIENTES: 6 presas de pollo 2 cdtas. de curry 200 g. de champiñones 1 cda. de perejil picado 1 cebolla picada ½ t. de vino blanco 1 diente de ajo picadito 1 t. de crema de leche 1 t. de caldo de pollo Sal y pimienta PREPARACION: Condimenta el pollo con sal y pimienta, fríelo en poco aceite hasta dorar y reserva. En el mismo aceite, haz un aderezo con la cebolla, el ajo y los champiñones cortados en...
el 2010.01.11(Elcomercio.pe) Delicia nacional: El pollo a la brasa llegó a China La gastronomía peruana sigue dando que hablar en el mundo, a la vez que ofrece oportunidades a los connacionales emprendedores Por Patricia Castro Obando (Corresponsal) Shangái. El peruanísimo pollo a la brasa es un éxito en China. El chef y empresario peruano Eduardo Vargas, una celebridad en [...]Post desde: fotos de peru, musica, noticias - peruinside.com Pollo a la brasa...
el 2009.10.10Pues si, sigo desempolvando animales pasados de moda amigos, hoy el toca el turno a los pollitos de colores, si, esos que se vendían en los mercadillos, cada uno pintado de un color diferente y que siempre parecían tan tiernos y monos que no podíamos ceder al impulso de pedirle uno a nuestros padres?además como eran baratos y su esperanza de vida muy limitaba pues siempre caía alguno? Hay varias teorías sobre como se consigue teñir a estos animalitos, las...
el 2009.07.03Siguiendo con las sesiones de los bocaditos, en esta oportunidad vamos a realizar los triángulitos de pollo a la mayonesa, es superfácil de prepararlos y son para chuparase los dedos, así que atención a los pasos que a continuación les detallo: INGREDIENTES: Pan de molde. Pollo. Mayones. Papitas al hilo. Tijera...
el 2008.10.21Ingredientes 2 pechugas de pollo 2 cucharadas de margarina 1 kilo de espinacas cortadas y cocidas ½ taza de mayonesa 1/2 taza de caldo de pollo 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de curry ½ taza de queso mozarella rallado Pan rallado para espolvorear Sal y pimienta al gusto. Preparación Cocer el pollo sazonado con sal y pimienta en un recipiente tapado por 12 minutos, luego escurrirlo y agregarle las margarinas. Aparte, poner las espinacas en el fondo de un recipiente y...
el 2008.03.27In gredientes: 6 huevos 1 taza de miel 1 copa de aguardiente 200 gramos de harina 1 taza de aceite de oliva 3 cucharadas de azúcar Aceite para freir Preparación: En un recipiente se baten los huevos, se le añade 6 cucharadas de aceite. el aguardiente y el azúcar. Se incorpora poco a poco la harina para obtener una masa consistente que se terminará trabajando con las manos, hasta que quede elástica. Se extiende la masa y se corta en porciones finas. Se tapan y se dejan reposar 10 minutos.Pasado este tiempo,...
el 2008.03.24
Ingredientes: 12 alcachofas 400 grs. de espinaca 1 cebolla 2 pechugas de pollo 3 pimientos morrones 3 huevos duros 3 limones 1 vaso de vino blanco 1 taza de salsa de tomate 1/2 litro de caldo de pollo 1 tacita de aceite de oliva 4 cucharadas de harina sal Preparación: Se limpian y se cuecen las espinacas durante 8 minutos y se reservan.Se corta el pedúnculo de las alcachofas, se le quitan las primeras hojas y se vacian. Una v ez limpias se cuecen durante 30 minutos a fuego moderado con agua abundante, sal,...
el 2007.11.12
hace días, muchos días, que quiero escribir este post. aprovecharé que estoy con la viada. tenía ganas de hacer algo rico, calientito, con olor a comida casera. decidí hacer un estofado de pollo. creo que debí utilizar papa blanca en vez de sólo papa amarilla, pero quedó rico de todas formas. primero sellé* las presas de pollo. al sacarlas, y con ese mismo aceite, hice un aderezo y luego agregué un buen chorro de pasta de tomate. deje que cocinara bien y luego agregué las presas de pollo, arverjitas y...
el 2007.04.22
Este es un clásico norteamericano. Para una reunión o comida,no hay mejor entremés que estas alitas, se pueden comer hasta de pie, y son fáciles de servir. Disfrutalas con nosotros. Para las alitas necesitamos 1 1/2k alitas de pollo 4 dientes de ajo molidos 3 cdas de mostaza de dijón 3 cdas de salsa negra (tinte de calamar) sal y pimienta al gusto Para la salsa necesitamos ¼ taza de jugo de mandarina 6 cdas de miel de abejas 3 cdas de salsa BBQ Semillas de mostaza (opcional) Necesitamos comenzar dos horas...
