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Nosotros los peruanos, tenemos buenos gustos y disfrutamos de la mejor comida...de eso nos damos cuenta "recién" cuando salimos de casa, o viajamos al exterior...y es ahí donde valoramos lo que tenemos..por eso el dicho "nadie sabe lo que tiene, hasta que lo pierde"....me parezco al chavo...más o menos era así. Este pulpito de la foto es Pulpo a la Parrilla con Arroz del Chef, receta del Restaurante "Puerto Máncora" ¿Como se hace, como se cocina?...Fácil! En la segunda edición de la revista PETRA La...
LENGUAS DE GATO iNGREDIENTES. 100 GRS, de margarina 100 grs, de azúcar en polvo 3 claras de huevo 120 grs, de harina 1 cucharada de esencia de vainilla Preparación: Batir la margarina con el azúcar y agregar una por una las 3 claras, batir, añadir luego la harina, la vainilla revolviendo bien. Poner en una manga con boquilla lisa y, encima de chapas enmantecadas y enharinadas, hacer unos palitos, cocinar en horno bien caliente. EMPANADAS Ingredientes: 500 grs. de harina 2 cucharitas de polvo de hornear 2...
El tamal en sus distintas formas es fruto del mestizaje. Algunas crónicas de nuestra historia, como la del corregidor Mejía cuentan que el tamal tiene origen incaico, aunque en la zona de México también es conocido desde tiempos antiguos. El tamal peruano, tal y como lo conocemos, lleva productos heredados de Europa, como el huevo, la carne de cerdo, el pollo que junto al maíz que consumimos los peruanos desde que poblamos estas tierras, han dado origen a una de las entradas favoritas de nuestra comida, el...
