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el 2011.08.24Receta del chef Fernando Soeda Ingredientes: 200 gramos de filete de mero 1 cucharada de ají panca molido 1/2 cucharada de ají amarillo molido 20 gramos de cebolla picada 1 cucharada de ajo molido 2 choros 1/2 cucharada de sillao 10 gramos de hongo shiitake hidratado 10 gramos de holantao 10 gramos de cebolla 10 gramos de frejol chino 1/2 cucharadita de kion rallado 100 ml de caldo de pescado 1 cucharada de miso Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Salpimentar el filete de mero....
el 2009.11.28Vivir en el Mediterráneo tiene sus ventajas. Y no nos referimos a estar rodeado de lugares históricos y encantadores. Estudios realizados durante 30 años revelaron que los países de la cuenca mediterránea, en especial Francia, Italia, Grecia, España y Portugal tienen un menor porcentaje de infarto de miocardio y una menor tasa de mortalidad por cáncer. Los investigadores, buscaron las posibles causas y descubrieron que la dieta tenia un papel fundamental. A...
el 2009.07.07Hola mis queridas amigas que visitan nuestra página, en esta oportunidad vamos a preparar este delicioso plato muy común en nuestros hogares, pero que cada lo preparamos a nuestra manera, hoy quiero compartir con Uds. mi forma de como preparó este rico plato, así que atención a los pasos que a continuación les mostraré: INGREDIENTES PARA EL PESCADO: 1 Kilo de pescado...
el 2008.02.23Ingredientes: 1/2 kilo de pescado 1 taza de agua 2 cucharitas de sal 10 almendras fritas o nueces del brasil previamente sancochadas 20 min. y fritas 1 cucharita de pimienta 1 cucharita de sazonador 6 cebollas chinas 2 cucharitas de chuño 1 tortilla de 2 huevos 2 cucharitas de sillao 3 cucharitas de aceite Preparación: Se muele el pescado cortándolo con dos cuchillos en forma muy pequeña, poner en la taza de agua la sal y con esta agua ponerle un poquito al pescado y seguirlo moliendo; se pone en un tazón,...
el 2008.01.29Ingredientes: 1/2 kilo de harina preparada 1 cucharita de sal 2 cucharadas de azúcar 1 paquete chico de margarina 1 lata chica de leche evaporada 3 huevos Preparación: Se une la harina con la sal y la margarina derretida, los huevos uno por uno y la leche. Amasar hasta que se desprenda de las manos. Poner la masa en un molde y dejar reposar 1/2 hora. Luego hornear a 350 º unos 35 minutos chefs recetas, recetas cocina video youtube fotos dietas para adelgazar postres, gourmet, famosa sushi gastronomia...
el 2008.01.24Vean muy atentos el vídeo ya que dura apenas siete segundos e intenten ver al pescadito que sale en él. Es muy pequeñito y casi no se ve. Esten atentos. Tags: video humor pescado video humor pescado video humor...
el 2007.09.06La anchoveta, un pescado con alto valor nutricional y de bajo costo, nos ofrece entregarnos distintas modos de prepararlo. aquí les traemos uno fácil y rápido. Para 6 porciones necesitamos: 600 grs. de anchoveta 600 grs. de limón 2 cucharadas de ajos molidos 2 cucharadas de perejil picado Ají limo picado al gusto Sal y pimienta Primero debemos lavar muy bien los filetes de anchoveta en agua fría. Los cortamos en porciones pequeñas y delgadas. Los colocamos sobre una fuente y los sazonamos con sal, pimienta...
el 2007.08.31
el año pasado estuve en brasil, en bahia y rio de janeiro. aunque rio es muy lindo (sobre todo el centro, qué le puedo hacer), quedé prendada con bahia y con su cocina. es deliciosa! esa mezcla de sabores, de olores (mmmmm... leche de coco), el uso de pescados y mariscos. aparentemente sencilla, pero de una creatividad única. livio nos llevó a comer a un sitio cuyo nombre, para mi pena penita pena, no recuerdo. en ese lugar comimos la comida bahiana de cualquier persona, donde van a comer livio, sus...
el 2007.04.05
Como parte del proyecto "Anchoveta gourmet" - más conocido como la futura chamba de Rafael Rey -, el Ministerio de Producción ha dispuesto que en los conos de Lima se venda a cincuenta céntimos el medio kilo de anchoveta el día de hoy y mañana, Viernes Santo. Debido a la demanda, el precio de los pescados ha subido vertiginosamente, por lo que la anchoveta se presenta como una alternativa barata y viable. Esperemos nomás que no volvamos a poner a este pescado en peligro de extinción. Más en Perú.com....
