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¿Sabías que no es lo mismo un pan blanco que uno integral?… Por ejemplo: el baguette es un tipo de pan cocinado en el horno y que, en ocasiones, se sirve caliente. Así que puede engordar debido a las harinas refinadas que se utilizan en su fabricación y porque se le agrega mantequilla. El pan que se hace de manera rústica se elabora con harinas de muy buena calidad y engorda menos que el pan blanco. Claro, el que se gana el premio mayor es el integral, ya que...
Ingredientes: 1 taza de leche 1/3 de taza de margarina o manteca 3 cucharadas de azucar 4 cucharitas de sal 1 taza de agua fria 2 cucharas de levadura ó 2 sobres 2 huevos 6 tazas de harina cernida sin preparar 2 cucharadas de mantequilla Preparación: Calentar la leche en una cacerola, agregar la mantequilla o manteca, azúcar, sal, mover hasta disolver. Vaciar en un tazón grande y agregar el agua fria para reducir la temperatura. Agregar la levadura y dejar descansar de 5 a 10 minutos hasta que se disuelva....
