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El pescado azul es muy rico en proteínas y relativamente bajo en calorías, por lo tanto, un excelente candidato para formar parte de una dieta equilibrada. Posee vitaminas y elementos minerales que facilitan las funciones del metabolismo. Además, es un alimento de muy fácil digestión. El pescado azul, es portador de abundantes vitaminas A, D, B12 y E; esta última es un buen antioxidante. En cuanto a los minerales, es muy rico en sodio y potasio y algo menos en...
