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Garbanzos, judías (vainitas), lentejas, soya, guisantes, habas,……..todas las legumbres son un tesoro que la naturaleza pone a nuestra disposición y no debemos desaprovechar! No olvidemos, que las leguminosas forman parte de un grupo vegetal muy variado que, junto con los cereales, fue lo primero que cultivó el hombre en la historia. Es tal su concentración de nutrientes que en tiempos de hambruna han servido para alimentar a poblaciones enteras. En la actualidad, las...
Hace algunos años, cuando estudiaba primaria, nuestra familia solía tener un punto de reunión constante : la bodega de la tía Rosaura. Ahí pasábamos el día o tomábamos lonchecito y, de paso, disfrutábamos atendiendo a los clientes o viendo la tele o haciendo mil cosas más. Recuerdo que acompañaba a mi tía por las noches. La bodega era mi segundo hogar. Ahí hacía mis tareas de lunes a viernes, ahí jugaba...
