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Con el descubrimiento de los múltiples beneficios que tienen para la salud el omega 3, actualmente se esta tratando de enriquecer diversos productos con estos ácidos grasos, para así, ampliar la gama de alimentos que nos los ofrezcan. Tal es el caso del pan. En la Universidad de Guelph (Canadá) han mezclado pescado deshidratado en polvo con harina de trigo, para averiguar su eficacia alimentaria. El estudio reveló que la absorción del organismo de la harina de...
