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Dime qué significa? BATIR: Es mezclar los ingredientes con movimientos circulares hasta obtener una pasta lisa y cremosa. Casi siempre la proporción es de 100 movimientos manuales equivalente a 1 minuto de batidora eléctrica. También significa incorporar aire a los alimentos como huevos o crema de leche, con un batidor manual o eléctrico, para hacerlos más ligeros y esponjosos. COCINAR A LA PARRILLA: Asar sobre una parrilla de gas o de carbón, o sobre una...
