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Con este nombre se conoce a la costra de azúcar o sal con la que se adorna el borde de algunos tragos largos o “long drinks”. Generalmente los cocktails que llevan tequila requieren una crusta de sal (Margarita) y los que tienen vermut o licores dulces (Geisha) quedan mejor con una de azúcar. Frota el borde de la copa con jugo de limón, o naranja según la receta, y deja escurrir brevemente. Pon la copa boca abajo sobre un plato con azúcar o sal y espera que...
