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INGREDIENTES: 3 yemas 1 taza de azúcar 6 cdas. de vino dulcer 2 cdas. de cognac (opcional) 1/2 taza de cocoa 2 cdas. de colapez en polvo 1/4 de taza de agua fria 1 tarro de leche evaporada helada PREPARACION Batir las yemas con 3/4 de taza de azúcar y sin dejar de batir, añadir el vino y el cognac. Llevar al fuego a Baño Maria moviendo hasta que espese (no debe hervir) Retirar del fuego y agregar la cocoa cernida y el resto del azúcar. Luego añadir la colapez hidratada y disuelta mezclando bien. Dejar...
Ingredientes: 125 grs. de harina 2 huevos 250 ml de leche 25 gr. de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar Para el relleno: 4 filetes finos de ternera 3 cebollas 4 ajos tiernos aceite de oliva sal pimienta negra molida Preparación: Batir los huevos en la batidora eléctrica y mezclarlos con la harina, previamente tamizada, la sal y el azúcar. Volver a batir, añadir la leche y batir hasta que la preparación quede homogénea. Agregar la mantequilla derretida y batir de nuevo. Pasar la mezcla por un...
Los crepes, esas pastitas tan deliciosas son muy fáciles de hacer. Se pueden combinar con casi todos los alimentos, tanto dulces como salados. Aquí les explicamos como prepararlas. Ingredientes 125 gramos de harina 2 cucharadas de mantequilla derretida ½ cucharadita de sal 3 huevos 1 taza de leche Ponemos todos los ingredientes juntos en el vaso de la licuadora y los licuamos bien. Dejamos que repose nuestra mezcla por espacio de dos horas. Luego de ese tiempo calentamos una sartén con aceite y vertemos un...
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