Comida
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hace 15d 6huna imagen de un almuerzo muy "power", el famoso "Arroz con pato", una cosa es verlo otra saborearlo, muy bueno! Tags Perublogs : arroz con pato, comida. Tags Blogalaxia : comida, cacera, arroz, pato. Tech Tags: arroz, pato
hace 16d 1hMe encontraba hoy bebiendo café y comiendo cocada junto a una persona especial, estábamos en un lugar no muy concurrido (en lo posible yo asisto a lugares muy concurridos, es el precio de ser famoso mundialmente) y se nos ocurrió repetir un juego que ya hemos realizado en anteriores oportunidades, "El Juego de la Comida". Los que siguen mi blog desde hace tiempo saben muy bien que yo no cocino, de hecho no tengo idea ni de cómo prender una hornilla, y saben que mi tolerancia gastronómica es limitadísima (es decir no como de todo, ni en cualquier parte), los fans con más tiempo saben que yo sobreviví durante la secundaria comiendo bisteck casi todos los días y que generalmente siempre pido lo mismo en los restaurantes. Trivia: ¿Qué es lo que siempre pide MaTT en los restaurantes? El juego parte de este pequeño pero vital detalle, mi completa ignorancia en lo que a platos se refiere, consiste en lo siguiente, ella (la persona especial) me mencionaba el nombre de un plato, yo intentaba adivinar en que consistía
hace 61d 20hLa guapisima Jessica Alba que se encuentra como saben embarazada ya de seis meses y ahora ha estrenado su última película de la que ya os pusimos su trailer dice que que no se siente agusto y necesita comer cada dos horas ya que sino se podría convertir en la mismisima Satanás. Eso si, no ha especificado lo que necesita comer cada dos horas y suponemos que se referirá a comida. Seguramente por el hecho de estar embarazada hace que tenga apetito a cada momento del día. Dice también estar muy contenta por su embarazo ya que era algo muy deseado por ella y su pareja Cash Warren. La protagonista de The Eye se encuentra muy bien tanto a nivel emocional como físico y lleva perfectamente el tema del embarazo. Tags: jessica alba actriz comida embarazo jessica alba actriz comida embarazo jessica alba actriz comida embarazo
hace 97d 4hLa fui a buscar y habia salido a almorzar, pensé que lo hizo a propósito, algo estaba mal, pase por el mercado donde acostumbra comer y estaba con su pareja, me hice el desentendido y seguí de frente. Maldita sea la comida de mercado!, no aprecia comer bien, me decía. Fuí a una cevichería pensando en desquitarme comiendo algo muy caro y rico, para que sienta que se pierde de algo bueno. Despues que me trajeron el plato las moscas invadieron el local, un enjambre que era imposible de detener, todos salieron huyendo, reclamando al dueño del restaurant, no pude terminar, no debo a escupir al cielo el universo tiene tantas formas de vengarse. Tags Perublogs : comida, almorzar, cevicheria, restaurant. Tags Blogalaxia : cevicheria, almorzar, mercado, universo. Tech Tags: cevicheria, mercado
hace 163d 18hfuente: agrobio me entero por correo que la t'ikapapa, la súperpapa peruana, ha ganado el world challenge, o reto mundial, promovido por la bbc, que premia iniciativas empresariales de éxito pero con retorno a la comunidad. el premio consiste en 20,000 dólares americanos para el proyecto. esta noticia me alegra mucho más que la de machu picchu. también: - sobre la domesticación de la papa (en arqueomorsa) - t'ikapapa, finalista a premio de la bbc (en napa) perútags: tikapapa world-challenge reto-mundial world-wonder machu-picchu papa-peruana peru comida andes
hace 171d 13hufffffffffff... regresando.... bueno, lo prometido es deuda. acá la segunda parte del post sobre la comida del norte de ecuador. al día siguiente estuvimos en otavalo. prácticamente pasamos ahí todo el día, hasta la tarde. lo primero que encontramos y que tomamos a morir, fue la chicha de los 7 (siete!) maíces. realmente son siete tipos distintos. la chicha es sencillamente DELICIOSA. no está muy fermentada, así que tranquilamente pasa como refresco. es consistente, sabrosita, dulce pero sin empalagar... no sé qué más decir. en un día nos tomamos 5 litros de chicha. no tengo la dirección de la tienda, pero la casa es así: y la chicha es marroncita, clarita... ufff, se me hace agua la boca tan sólo recordarlo*. en otavalo se hace las famosas ferias de artesanías todos los sábados. pero un poquito más allá de la feria de artesanías, hay un mercado. no sé si es el mercado donde otavaleñas y otavaleños compran. pero venden de todo. nosotras captamos los maíces: Otra cosa que nos llamó poderosamente la atención es
hace 173d 2hUn excelente levantamuertos luego de una noche muy divertida. Si quieres salir a divertirte, asegúrate que alguien te la tenga lista a tu regreso. Explícale como hacerla. Ingredientes ¼ de kilo de pescado trozado ¼ de kilo de camarones ¼ de kilo de pulpo, picado 1 docena de choros 4 cangrejos pequeños 1 docena de conchas de abanico 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de ají amarillo molido 2 cucharada de ajo molido 1 cebolla, picada 1 tomate pelado y picado 1 rocoto en rodajas 2 cucharadas de perejil, picado 1 taza de vino blanco 12 tazas de agua Yuyos Sal, pimienta y comino al gusto. Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cebolla, el ajo, el ají panca, el ají amarillo y el tomate, con sal, pimienta y comino, hasta que doren. Incorporamos el vino y luego de unos minutos el agua caliente. Cuando rompa el hervor agregamos los cangrejos, los choros, las conchas de abanico y los camarones. Dejamos que cocine durante 30 minutos con la olla tapada. Después, añadimos el pescado, el pulpo y el perejil y deja
hace 200d 10h
He visitado varias veces este museo que fue único en su momento. Hace casi 300 años era la tradición limeña enterrar a sus seres queridos en las iglesias. Cuando se dio el origen y se empezó a construir el museo muchos se opusieron, que eso no era posible...más bien diriamos ahora no es posible que no sea visitable hoy. Allí en sus nichos y espacios mortuorios hay mucha obra de arte. Estatuas, arreglos, adornos hechos en marmol italiano son la muestra del arte de su tiempo. GALERIA DE FOTOS Tags copia celulares comida cronica chicas charlie brown corazon comision de la verdad cultura comunicacion carros celular chistes coros celebrities cipriani cullinan caliente canada concierto en chile chile cisco cancion cecilia valenzuela constituyente cirugia laser chemo critica catalina comics concierto conferencia canete comidas carcel caso madeleine mccann costume cebada carmen luz bejarano camboya corazon college-call-girl corea celos compra celebridades consola caer calidad chichen itza cojines casa real carro clar
hace 202d 
Bueno, en este fin de semana de solcito tímido y calor en alza he decidido olvidarme por una vez de la política, los derechos humanos (y los premios en su nombre), la universidad, los toros, las censuras en los blogs (guarda que se acerca una nube negra) y demás vainas jodidas, y postear acerca de un tema mucho más placentero. Hace más o menos un mes, estábamos editando en el diario un suplemento contratado por la Embajada de México con motivo de su día nacional, y el artículo que me tocó hacer a mí era sobre la gastronomía mexicana. Me mandaron entonces a entrevistar a los dueños de un negocio de catering de comida mexicana en San Borja. Llegué al sitio y fui recibido por los esposos Mavi y Edgar Baca, peruana ella y mexicano él (de Guanajuato, para ser específicos). Mas o menos contemporáneos míos, muy amables y cálidos, habían dispuesto en una mesa varias fuentes con comida mexicana, que ellos mismos preparan, para que la fotógrafa obtuviera algunas placas para acompañar la nota. La idea era primero hacer
hace 250d 7h
Los espárragos son los tallos jóvenes y verdes de la esparraguera. Los podemos encontrar en el mercado en dos formas. En conservas o al natural. También encontramos de dos colores. Los verdes que son aquellos que han crecido al aire libre y por acción de los rayos solares la clorofila les ha el color. Y los blancos, que son aquellos que han permanecido bajo la tierra, los cuales no están pintados,pues no recibieron la luz solar. Por su bajo contenido calórico, es un aliento ideal en las dietas. Además de esto, su contenido de fibra da una sensación de llenura saciando de esta manera el apetito. En los días calientes, son un excelente remedio para la sed por su alto contenido de agua. También contienen sustancias antioxidantes que ayudan a reducir enfermedades cardiovasculares, degenerativas e incluso algunos tipos de cáncer Los espárragos frescos, contienen en su composición 90% de agua, teniendo un casi nulo contenido de azucares y grasas. Además solo contienen 20 calorías cada 100 gramos de esta verdura, pe
hace 262d 8h
Cual no sería mi sorpresa al enterarme que el pescado TILAPIA (mi favorito) que mucha gente consume, es un pez creado con genes de rata y sapo, informe obtenido del diario La Primera publicado el dia de hoy y en cuyo artículo señalan al avicultor Julio Favre nombrado para conducir el Fondo de Reconstrucción del Sur Forsur como la persona que presento un polémico proyecto en Huacho de las tilapias, que amenaza la ecología de la bahía de la Albufera del Nuevo Mundo. Ese es el tipo de pescado que comemos?. De ahora en adelante no lo incluiré en mis menús. Me da asco. noticias noticias, Google Youtube video youtube fotos tilapia Youtube, Perú, Perú empresa comida flash reportajes blog cocina prohiben fotos life, Blog, dietas, dietas noticias gastronomia
hace 278d 12hCuenta la leyenda que en una época remota arribó a las playas de la actual caleta San José una gran flota de balsas extrañas, tripuladas por un brillante cortejo de guerreros extranjeros, que tenían por jefe a un hombre de gran talento y valor llamado Naylamp, quién fundó esta civilización. Sus descendientes son los forjadores de la gran cultura Chimú, anterior al Imperio de los Incas, que se desarrolló hasta lograr un notable estado paralelo al Incanato, pero, a diferencia de éste, trasladó su capital a zonas más propicias y estratégicas, estableciendo grandes centros urbanos. Los Chimú fueron grandes agricultores y tejedores, pero sobre todo maravillosos orfebres, con extraordinarios trabajos en oro. La conquista del territorio Chimú a manos de los Incas duró casi cuatro décadas, en las que intervinieron Pachacútec, Inca Yupanqui y Huayna Cápac sucesivamente. Cuando Francisco Pizarro pasó por el lugar, rumbo a Cajamarca a ultimar la conquista del imperio, quedó admirado al contemplar el oro expuesto en form
hace 310d 13h
Ingredientes: 600 gramos de mariscos crudos (si se utiliza pulpo, éste debe ser cocidopreviamente) 2 tazas de arroz cocido 3 cdas. de aceite vegetal 1 cebolla roja picada 3 dientes de ajo 1 tomate pelado y picado 1 1/2 cda. de papikra 1/2 cucharita de orégano seco 2 hojas de laurel 1/2 taza de achiote 1/2 taza de caldo de pollo o caldo de cubito 1 pimiento rojo picado 1 cuda. de culantro picado sal y pimienta blanca Preparación: Cocinar el arroz. En una sarten grande, calentar el aceite y dorar la cebolla a fuego medio, hasta que esté transparente, aprox. 3 minutos Agregar el tomate, el pimiento y el ajohasta que estén dorados. Agregar la papikra, el orégano, las hojas de laurel y el achiote y cocinar por 5 min. adicionales. Agregar el vino y cocinar hasta que se haya evaporado el líquido. Retirar las hojas de laurel. Añadir el caldo o consomé y volver a punto de ebullición. Agregar el arroz cocido, los mariscos, el culantro, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien los ingredientes y servir inmediatamente. comi
hace 317d 7hDurante el año que duró mi MBA descubrí que los tallarines pueden salvarte la vida. He podido notar sin mucha sorpresa que el mismo aprecio lo tienen aquellos que han estudiado viviendo solos (mejor aún en el extranjero) con un presupuesto digno del Chavo del Ocho. Los tallarines en aquella circunstancia son lo máximo (casi como el mana para el pueblo de Dios). No sólo por el hecho de ser baratos sino además porque son fáciles y rápidos de preparar. Después de redescubrir e inventar unas 200 formas distintas de prepararlos, quiero compartir con ustedes, una receta que aún ahora -de regreso en el Perú, casado y con un ingreso estable- me entusiasma. Para mi las porciones dependen del apetito de los comensales. Mi receta alcanza para cuatro tragones. Ingredientes: ? Tallarines (1 kg.) ? 16 Corazones de alcachofa (previamente cocidos y marinados). ? Champiñones (250gr.) ? Ajo (1 cucharada) ? Mantequilla (100 gr.) ? Harina (2 cucharadas) ? Leche evaporada (2 cajas pequeñas) ? Sal y Pimienta ? Nuez moscada ? Queso
hace 333d 12h
LENGUAS DE GATO iNGREDIENTES. 100 GRS, de margarina 100 grs, de azúcar en polvo 3 claras de huevo 120 grs, de harina 1 cucharada de esencia de vainilla Preparación: Batir la margarina con el azúcar y agregar una por una las 3 claras, batir, añadir luego la harina, la vainilla revolviendo bien. Poner en una manga con boquilla lisa y, encima de chapas enmantecadas y enharinadas, hacer unos palitos, cocinar en horno bien caliente. EMPANADAS Ingredientes: 500 grs. de harina 2 cucharitas de polvo de hornear 2 huevos 6 cucharadas de aceite 7 cucharadas de leche fria 1 poquito de sal fina Preparación: Poner en un tazón la harina, el polvo de hornear y sal; mezclar bien estos ingredientes, hacer un hoyito en el medio, colocar en él los huevos enteros, el aceite y la leche; batir estos ingredientes del medio con una cuchara de madera, seguir revolviendo con la misma cuchara e ir uniéndolo con la harina. Formar una masa, dejarla reposar 5 minutos, estirarla, dejándola bastante fina y cortar unos medallones. Aparte en u
hace 393d 8h
Ya cansados muchos de las recetas de pollo y carne, les ofrecemos este rico pescado, que se puede variar por cualquier otro, en una rica salsa de naranja. 1 kilo de corvina en filetes 4 cdas de aceite 5 cdas de harina Para la salsa necesitamos los siguientes ingredientes 8 cdas de mantequilla 2 cdas de culantro picado 1 naranja y la ralladura de su cáscara ½ taza de vino blanco 12 zanahorias pequeñas 12 puntas de espárragos 8 hojas de lechuga sal y pimienta al gusto Primero haremos la salsa. Para eso en una sartén salteamos el culantro en la mantequilla. Añadimos el vino, el jugo de naranja y la mitad de la ralladura de naranja. Salpimentamos al gusto. Mezclamos bien y dejamos reducir por aproximadamente 10 minutos a fuego lento. Sacamos del fuego y reservamos. Mientras tanto, tomamos el pescado y lo condimentamos con sal y pimienta, lo pasamos por harina y lo freímos en mantequilla por ambos lados. En otra olla tenemos ya las zanahorias y los espárragos hirviendo por espacio de 5 minutos en agua con sal. Cua
hace 406d 6h
En el programa que se está emitiendo esta semana el reconocido chef peruano Cucho La Rosa le pregunta a su ayudante Kevin Coello (pura figurita): Qué es la miel de maple ? Por supuesto el argentino no lo sabe pero lo lamentable es que Don Cucho se responde asimismo: yo tampoco, pero no, para que les voy a engañar la miel de maple es la conocidísima chancaca !! De acuerdo a la Wikipedia tenemos: Chancaca La chancaca es azúcar cruda, sin refinar ni centrifugar y cristalizada, o sea, melaza solidificada. Tambiés es conocida como "panela" o "azúcar no centrifugada". En India se le conoce como "Gur", en Brasil y Ecuador como "Rapadura", en el Perú y Chile como "Chancaca", en México, Guatemala y otros países de Centroamericanos como "Papelón", en Venezuela y Colombia se conoce como papelón o panela y en Bolivia como "chancaca" o "empanizao". Se deriva del jugo de la caña de azúcar, luego de pasar por un proceso de cocción se obtiene un elemento sólido y concentrado. Es posible comerla directamente, sirve para la pr
hace 419d ¿Rafael Rey consiguió nueva chamba, o se la está guardando para "Chiquitín"? Sinceramente, no sabemos, pero de que uno se irá en los próximos días, lo hará. Pero, The Apra Corporation, siempre pensando en aquellos que ilusamente confiaron en el, ha creado el siguiente producto: "El Carrito Anchovetero". Dícese de aquella intención de promover el consumo de nuestro pescado - al que casi exterminamos allá en los 70 -, el cual estará acompañado del famosísimo "pan popular". Pero, en realidad sirve para que algún futuro ex-ministro - que no sabe matemáticas - no se quede pateando latas por mucho tiempo. Yum, yum. Pan con pescado. El mío con papas al hilo y mayonesa, por favor. Perú21 con la nota. Perublogs Tags: carrito+anchovetero anchoveta pan pescado mar comida nutrición consumo pez gastronomía actualidad programa estado promoción apra actualidad noticias
hace 714d 16hHace cuatro años cuando pensaba en soya sólo venía a mi mente: salsa de soya... un tofu (queso de soya)... los frejoles chinos (sí, son soya)... miso o la leche de soya. En casa trataban de comprar tofu cada vez que podian pero la leche de soya... eso si que ni por casualidad, además hace siglos que cambié la leche por el yogurt. Siempre pensé que comer más soya era cosa de vegetarianos... hehehe La soya es oriunda de China y de allí llegó a Japón, Indonesia, Filipinas, Vietnam, Tailandia, Malasia... ha sido fuente proteínica en el oriente por más de cinco mil años. En Occidente fue introducida recién en el siglo XX, llegando a Estados Unidos en 1800´s, quien hasta hace poco era el primer exportador mundial pero acaba de ser desplazado por Brasil. En Perú también se cultiva soya pero nuestro consumo debe ser muy poco, ¿no, Uds que opinan? Primero comentaré de los productos que conocía en Lima, por ejemplo la salsa de soya (shoyu) que es importantísima en la cocina japonesa, pues no sabía que habían varios tip
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