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la col es medio pesada de cocinar. a mí me gusta mucho en las ensaladas (sobre todo en la ensalada del kentucky!!!). sin embargo, recordé hace poco el guiso que mi abuela paterna le enseñó a mi mamá. cuando eso sucedió, mis padres aún estaban casados y mi madre se devanaba los sesos pensando cómo cocinar algo arequipeño para mi padre siendo ella limeña de pura cepa, de mazamorra morada y abrillantado. no sé si de verdad ese plato es arequipeño, pero así me lo han hecho creer toda la vida. dicen que la col...
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