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Esta ensalada no solamente es rica, sino que también su alegre colorido puede despertar el apetito. Ingredientes: 500 gramos de camarones cocidos 2 endibias 2 cogollitos europeos 1 lechuga lisa pequeña 2 aguacates 100 gramos de nueces troceadas 100 gramos de queso azul troceado. Para la vinagreta: 4 cucharadas de vinagre Un cuarto de taza de aceite de oliva 1 pizca de azúcar Sal y pimienta al gusto Cortamos las endibias, los cogollitos y la lechuga, con la mano o con cuchillo, y mezclamos en una...
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