Cebolla

En limón y sal el 2007.11.27

todo estuvo muy bueno. sin embargo, hubo sólo una cosa que no me gustó. y yo había prometido no comerla, para así no irme con una idea negativa de lo que se come en ecuador. sin embargo, eran las 2 de la tarde de un día domingo y aún estaba en la carretera. mi avión salía a las 7 de la noche y tenía el tiempo justo para llegar, empacar, bañarme e irme al aeropuerto. no me quedó otra alternativa que comer el ceviche ecuatoriano*. yo me comí un ceviche de conchas [negras]. debo aclarar que me deshice de...

En El blog del Morsa el 2007.11.15

o cómo vivir solo y no morir en el intento. digamos que es un segundo round. más on my own, que otra cosa, y uno siempre tiene que ser lo más recursero posibles. es así que caigo a este post de salando el limón, con los tips perfectos para sobrevivir solo. veamos: las cosas que NUNCA deben faltar en la cocina: 1. huevos: ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena, dulce o salado, siempre te salvarán. puedes hacerte un rico huevo frito que acompañe cualquier intento de comer decentemente. puedes hacer...

En Web da la Cocina el 2007.11.15

Esta sopa nos ofrece un excelente sabor y una consistencia ligera. La menta actúa dando un toque fino y refrescante. Ingredientes: 2 lechugas lisas 1 cebolla cabezona pequeña tajada 6 tazas de caldo de pollo 80 gramos de queso parmesano 4 rebanadas de pan 30 gramos de mantequilla 30 gramos de harina1/2 taza de crema de leche 2 cucharadas de hojas de menta Aceite para freír Sal y pimienta al gusto. Ponemos la lechuga, la cebolla, la menta y el caldo de pollo en una olla. Cuando suelte el hervor, bajamos el...

En Web Saludable el 2007.10.19

La cebolla no solo para la cocina, sino también para nuestra vida diaria, nos ofrece una serie de beneficios a la salud, solo con adicionarla a nuestra dieta o usarla de forma externa. Veamos como nos ayuda. Para la circulación. Por la presencia de aliina, la cebolla tiene propiedades antitrombóbitas, es decir, ayuda a que no se formen coágulos sanguíneos y así se taponeen las arterias o venas produciendo trombos. También es muy buena para mejorar la circulación, ayudando a evitar la arteriosclerosis,...

En Recetas de Cocina el 2007.04.24

Aunque uno crea que la cebolla tiene un sabor fuerte, si la combinamos con la naranja podemos resaltar su maravilloso sabor. Esta ensalada la podemos hacer para un buffet pensando en una mesa de antipasto o podemos servirla como acompañamiento en comidas a base de aves y pescados. Para esta receta necesitamos 3 naranjas 1 cebolla roja 1 manojo de hojas de menta 1 cdta de canela 1 cdta de nuez moscada Sal y pimienta al gusto Para el aderezo vamos a necesitar 1 naranja (jugo) 4 cdas de vinagre 4 cdas de...