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Podemos usar para hacer los canelones dos tipos de masa. Un tipo seria la masa Wantan, que venden ya embazada y es aquella que necesita únicamente mojarse un poco para poderse pegar. La otra masa es la que ya viene lista para hornear,los canelones ya están solo para ser rellenados. Para mi seria mejor usar la masa wantan, porque esta no corre el riesgo de romperse en el empaque,pues son láminas de masa. Claro, quedaría mejor con masa artesanal hecha en casa, pero aun tengo que desempolvar la receta....
