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¿Sabias que el plátano sin madurar también puede ser beneficioso para tu salud?. De acuerdo con estudios realizados en los últimos años, la pulpa del plátano, cuando aún no está madura, preserva en su composición además de fibras, sales minerales y muchas vitaminas; también se la conoce como almidón resistente, pero poco a poco va perdiendo sus nutrientes a medida que madura. En el organismo, esa sustancia funciona como un...
