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Lo que se desprende de las declaraciones del ministro de Agricultura, mientras que esperamos la grandiosa cosecha de arroz: El precio del arroz tendrá una tendencia clara a la baja con el ingreso al mercado de la cosecha más grande en la historia de este producto en el país, que significa alrededor de 1.1 millones de toneladas, señaló el ministro de Agricultura, Ismael Benavides. "Estoy seguro que muy rápidamente va a bajar el precio, en la medida que entre mucho arroz al mercado", subrayó. Cabe señalar...
Ingredientes 2 tazas de arroz 3 tazas de agua 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de margarina 50 gramos de cabellos de angel 1 cubito de caldo de pollo 1 taza de gaseosa oscura Sal y pimienta Preparación En una olla calentar el aceite y la margarina. Freír los fídeos, una vez que se tuesten, hasta quedar marroncitos, agregar el agua, la taza de gaseosa, el cubito y sal al gusto. Cuando el agua rompe el hervor, se le agrega el arroz previamente lavado, se mezcla bien con los fideos, se baja el...
El aguadito, antiguo levanta muertos, era consumido por aquellos trasnochadores luego de una noche ajetreada y divertida. Esta hecho a base de caldo de gallina, y se pone mejor si al servirlo le incluimos una presita. Ingredientes 6 presas de pollo o gallina ½ taza de aceite 1 atado de culantro, licuado ½ taza de ají amarillo molido 1 cucharada de ajo molido 1 cebolla grande, picada 1 cubito de caldo de gallina 1 pimiento rojo, picado 1 taza de arvejas 2 tazas de arroz 3 papas amarillas peladas 10 tazas de...
hace días, muchos días, que quiero escribir este post. aprovecharé que estoy con la viada. tenía ganas de hacer algo rico, calientito, con olor a comida casera. decidí hacer un estofado de pollo. creo que debí utilizar papa blanca en vez de sólo papa amarilla, pero quedó rico de todas formas. primero sellé* las presas de pollo. al sacarlas, y con ese mismo aceite, hice un aderezo y luego agregué un buen chorro de pasta de tomate. deje que cocinara bien y luego agregué las presas de pollo, arverjitas y...
El rissotto no tiene origen peruano, no. Aunque no hay duda que arroceros, los peruanos si que somos. "Mucho arroz" siempre dicen los visitantes, aunque sin quejarse, por que ¿quién podría quejarse de nuestros sabores en la mesa?. Camarones es algo que nuestros ríos arrastran bondadosamente, en zonas del sur, principalmente, y por el norte chico en el otro lado de las zonas proveedoras. No se olvide del perejil, un toque de sabor que representa también lo peruano. Este plato que le traemos es por petición...
