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el 2010.01.27El pimiento es uno de los condimentos más utilizados en el mundo. La medicina popular de diferentes pueblos lo han empleado, durante siglos, para tratar todo tipo de problemas de salud. Por esta razón, recientes investigaciones se han centrado en comprobar las propiedades medicinales de esta hortaliza. Científicos pertenecientes al Hospital General de Massachussets, en Estados Unidos, confirmaron que al consumir ají (pimiento) diariamente, se activa la misma familia de neuronas...
el 2009.09.24De acuerdo a tu gusto, puedes reemplazar el ají amarillo por ají mirasol… INGREDIENTES: ½ k. de spaghetti 1 cubito de caldo de pollo 1 taza de agua ½ taza de ají amarillo molido ½ atado de cebolla china 3 tajadas de pan remojado en leche 1 taza de crema de leche 3 cdas. de mantequilla Sal y pimienta PREPARACION: Fríes el ají amarillo revolviendo unos minutos, agregas la cebolla china picada, el pan remojado en leche y la crema de leche. Cocinas...
el 2009.05.08Hola mis queridas amigas, como ven esta ensalada que muestro en la imagen, es una ensalada deliciosa y sobretodo que saca de apuros para acompañar cualquier plato, Así que atención a los pasos que a continuación detallaré: INGREDIENTES: Cebolla grande y ovalada. Tomate grande y ovalado. Limón. Sal y ají monito. INSTRUCCIONES: 1. Cortar la cebolla por...
el 2007.10.04rocoto cortado en trozos grandes. foto tomada por mí; cortesía del restaurante de pedro giuffra. al respecto, ver la nota de MEC. mi familia paterna es demasiado grande. por eso, en cada reunión familiar se hacían dos turnos para la comida: los chicos y los grandes. ¿cuándo pasaba uno a comer en el comedor con los grandes? después de los 15 años (en mi caso), cuando podía comer ají sin problemas. la "adultez" culinaria la marcó el entrenamiento que tuvo mi paladar para poder comer ají. ahora como mucho...
el 2007.08.07El ají peruano es delicioso, y más en esta receta espectacular. Este plato es muy laborioso de hacer, pero cada minuto invertido en su preparación vale la pena al sentir su delicioso sabor. Para hacerlo necesitamos. 12 ajíes frescos 300 gramos de carne molida de pollo 100 gramos de arvejitas 100 gramos de pasas 200 gramos de queso parmesano 2 tazas de choclo desgranado 4 tomates picados 1 cebolla mediana 2 huevos 1 cubito de caldo de pollo perejil y culantro Salsa blanca: 125 gramos de margarina ½ taza de...
