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Si bien aun no es considerada una patología, “la permarexia” es sufrida por un 95 % de las mujeres. Su característica principal es hacer dieta en forma permanente, lo cual lleva a obsesionarse por la comida. Según Pilar Morales, nutricionista de la Clínica Navarra de Bogotá, Colombia, las personas que sufren este desorden tienen un conocimiento exhaustivo sobre las calorías de los alimentos y de todas las dietas existentes. Viven realizando diferentes...
Ingredientes: 230 grs, de queso roquefort u otro queso azul 230 gr. de queso crema a temperatura ambiente 1 cda de kirsh u oporto 1/2 taza de pecanas picadas pecanas en mitades para decorar Preparación: Desmenuzar el queso azul hasta que esté suave. Añadir el queso crema y el kirsh. Batir todo junto hasta que esté suave. Añadir las pecanas picadas. Si la mezcla está muy suave,refrigerar hasta que se ponga firme. Formar uno o dos moldes pequeños. Adornar con mitades de pecanas alrededor. Refrigerar. Servir...
Ingredientes: 1 corazón grande de res 4 dientes de ajo 1 cucharadita de comino recién molido 3 cdras de ají panca molido 1 taza de vinagre rojo ½ cucharadita de achiote mol ½ taza de agua 1 taza de cebollita china picada palitos de caña cantidad necesaria de: sal ají molido y orégano ½ cucharadita de pimienta Preparación: Desde la víspera limpiar el corazón, sacarle la grasa y nervios, enjuagarlos bien, cortado en cubos no muy grandes, colocarlos en un recipiente grande, condimentarlos con sal, pimienta...
